2. Ein Nährstoff-Kraftpaket
Nur wenige Pflanzen sind so nahrhaft wie Portulak. Eine 100-g-Portion enthält etwa 350 mg Omega-3-Fettsäuren , eine seltene Eigenschaft unter Pflanzen. Portulak ist außerdem reich an:
Vitamin A, C und E
Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen
Antioxidantien wie Beta-Carotin und Glutathion
Diese Nährstoffe machen Portulak zu einer sinnvollen Ergänzung jeder gesundheitsbewussten Ernährung.
3. Wie man Portulak isst
Roh: Für einen würzigen, zitronigen Crunch in Salate geben. Passt gut zu Gurken, Tomaten und Feta.
Gekocht: Zu Suppen, Eintöpfen und Pfannengerichten hinzufügen. Seine schleimige Textur (ähnlich wie Okra) hilft beim Andicken von Gerichten.
Traditionelle Gerichte: Wird in der mexikanischen Küche verwendet, z. B. Verdolagas con Carne de Puerco (Eintopf mit Schweinefleisch und Portulak).
4. Portulak und Bestäuber
Portulakblüten ziehen Bienen und Schmetterlinge an , die für die Bestäubung in Ihrem Garten unerlässlich sind. Sie fördern die Artenvielfalt und das Gleichgewicht des Ökosystems, indem sie diese Bestäuber unterstützen.
5. Pflegeleichtes Wunder
Diese Pflanze ist der Traum eines jeden Gärtners :
Wächst in kargen Böden
Benötigt nur minimale Bewässerung
Verträgt Dürrebedingungen
Benötigt selten Dünger
Perfekt für Xeriscaping oder wasserbewusstes Gärtnern.
