Den Backofen vorheizen
Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vorzuheizen. So stellen Sie sicher, dass es fertig ist, wenn es Zeit ist, die köstlichen gefüllten Tomaten zu backen.
Tomaten vorbereiten
Schneiden Sie die Spitzen vorsichtig von den Tomaten ab und schöpfen Sie vorsichtig das gesamte Fruchtfleisch heraus, so dass eine Mulde im Inneren entsteht. Achten Sie darauf, die äußere Schale der Tomaten nicht zu beschädigen. Legen Sie die ausgehöhlten Tomaten in eine Auflaufform, bereit für die Füllung.
Das Hackfleisch kochen
In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es vollständig gar ist. Sobald das Rindfleisch nicht mehr rosa ist, fügen Sie das Taco-Gewürz hinzu und rühren Sie gut um, um das Fleisch gleichmäßig mit diesen herzhaften Gewürzen zu bestreichen.
Spinat und Mais hinzufügen
Als nächstes gibst du den gehackten Spinat und den Mais zum gewürzten Rinderhackfleisch in die Pfanne. Alles zusammen kochen, bis der Spinat zusammenfällt und sich perfekt mit dem Rindfleisch und dem Mais vermischt. Hier kommen alle Aromen zusammen!
Füllen Sie die Tomaten
Jetzt kommt der lustige Teil! Füllen Sie jede ausgehöhlte Tomate mit der Rindfleischmischung und drücken Sie sie vorsichtig an, damit sie innen schön verpackt ist. Übrig gebliebenes Rindfleisch kann neben den Tomaten auf den Boden der Auflaufform gelegt werden.
Mit Käse bestreuen
Für eine zusätzliche Schicht Köstlichkeit streuen Sie etwas scharfen Cheddar-Käse auf die gefüllten Tomaten. Der Käse schmilzt beim Backen wunderbar und verleiht dem Gericht ein reichhaltiges und klebriges Element.
Backen bis zur Perfektion
Die Auflaufform mit den gefüllten Tomaten in den vorgeheizten Backofen schieben. Etwa 15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Mit Koriander belegen und servieren
Zum Schluss nimmst du die gebackenen Tomaten aus dem Ofen und garnierst sie mit frisch gehacktem Koriander. Dies verleiht dem Gericht einen Hauch von frischem Geschmack. Die Healthy Taco Gefüllte Tomaten heiß servieren und genießen!
