Kabeljau mit Zitronenbutter

6. Wenn alles fertig ist, streuen Sie die frische Petersilie darüber, für einen Farb- und Geschmacksschub.
7. Servieren Sie den Kabeljau mit den gekochten Zitronenscheiben und der zusätzlichen Sauce aus dem Schongarer, die darüber gelöffelt wird.

Variationen und Tipps
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie der Brühe einen Schuss Weißwein hinzufügen. Wenn Sie es lieber etwas würziger mögen, wirkt eine Prise Paprikaflocken wahre Wunder. Ersetzen Sie den Kabeljau durch einen beliebigen festen Weißfisch wie Heilbutt oder Schellfisch. Für eine komplette Eintopfmahlzeit können Sie Babykartoffeln und grüne Bohnen in den Schongarer geben und sie um den Fisch herum anrichten