Zutaten:
500 g Kartoffeln (klein oder mittelgroß), in Stücke geschnitten
4 hartgekochte Eier
2 Dosen Thunfisch in Öl oder Wasser (ca. 240 g)
125 g schwarze oder grüne Oliven
60 g Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel Senf (optional)
1 Knoblauchzehe, gehackt oder gerieben
125 g gehackte frische Petersilie
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
