Knoblauchbrot ohne Kneten (Tassenrezept)

1️⃣ In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Salz, Knoblauch und Kräuter verquirlen. Mit Wasser und Olivenöl aufgießen, mit einem Löffel umrühren, bis sich die Zutaten vermischt haben (der Teig wird klebrig – so soll es sein!).
2️⃣ Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Tuch ab und lassen Sie sie min. 10-12 Stunden (vorzugsweise über Nacht).
3️⃣ Nach dieser Zeit den Teig auf eine stark eingeweichte Arbeitsfläche geben, leicht mit Mehl bestreuen, zu einem Laib formen und 30 Minuten beiseite stellen.
4️⃣ In der Zwischenzeit den Backofen zusammen mit einem gusseisernen Topf oder einer Form mit Deckel auf 230°C vorheizen.
5️⃣ Das Brot in eine warme Form geben, mit Salz und Kräutern bestreuen, abdecken und 30 Minuten backen. Dann den Deckel aufdecken und weitere 10-15 Minuten backen, bis er schön gebräunt ist.
Das ist das einfachste selbstgemachte Brot, das schmeckt wie aus einer guten Bäckerei – nach Knoblauch duftend, mit knuspriger Kruste und ohne Kneten!
SAVE & SHARE – Dieses Rezept ist ein purer goldener Klassiker in jeder Küche!