Der berühmte Satz des griechischen Arztes Hippokrates, der als Vater der Medizin gilt: „Lass die Nahrung deine Medizin sein und die Medizin deine Nahrung“, fasst eine zeitlose Wahrheit zusammen: Was wir essen, hat einen direkten und tiefgreifenden Einfluss auf unsere Gesundheit. Schon lange vor der Entwicklung der modernen Medizin war bekannt, dass die richtige Ernährung nicht nur nährt, sondern auch vielen Krankheiten vorbeugt, sie behandelt und sogar rückgängig macht.

Eine Ernährung, die reich an natürlichen, ausgewogenen Lebensmitteln ist, liefert dem Körper alle wichtigen Nährstoffe, die er für seine Funktion benötigt. Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien, Proteine, gesunde Fette und komplexe Kohlenhydrate sorgen gemeinsam dafür, dass wir energiegeladen, vital und ausgeglichen bleiben.

Einer der größten Vorteile einer gesunden Ernährung ist die Vorbeugung chronischer Krankheiten. Eine Ernährung mit Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und hochwertigen Proteinen wird mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck, Fettleibigkeit und bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht. Die in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen bioaktiven Verbindungen wie Polyphenole und Flavonoide wirken wie echte Zellschützer.

Auch das Immunsystem wird durch die richtige Ernährung gestärkt. Nährstoffe wie Vitamin C, D, Zink, Eisen und Selen – enthalten in Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Nüssen, fettem Fisch und grünem Gemüse – sind entscheidend für die Stärkung unserer Abwehrkräfte und die Vorbeugung von Infektionen.