🧊 Warum eine Zwiebel über Nacht in den Gefrierschrank stellen?
Die Antwort ist vielfältig: Konservierung, einfacheres Kochen und Wohlbefinden. Hier sind die Hauptgründe, warum dieser Trick für manche zur Routine geworden ist.
✅ 1. Eine Zwiebel schneiden, ohne zu weinen? Mit dem Gefrierschrank ist das möglich!
Eine der bekanntesten Anwendungen dieses Tricks bezieht sich auf die kulinarische Zubereitung.
Wenn Sie eine ganze Zwiebel einfrieren (oder auch nur für 15-30 Minuten), verlangsamen Sie den chemischen Prozess, der für die Risse beim Schneiden verantwortlich ist.
Wozu?
Beim Schneiden einer Zwiebel werden Enzyme freigesetzt (Allinasen) und erzeugen ein Reizgas (Propanethialoxid).
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