Nester aus gebackenen Tagliatelle: das Rezept für reichhaltige und strähnige erste Gänge

Zutaten


TAGLIATELLE AUS GETROCKNETEM EI
12 Jahre
TOMATENMARK 500
g
GEMISCHTES HACKFLEISCH (RIND- UND SCHWEINEFLEISCH)
200 g
SCAMORZA-Käse
150 g
WEISSWEIN
70 ml
BASILIKUM
4-5 Blätter
NATIVES
OLIVENÖL EXTRA 3 Tassen
KAROTTE
1
SELLERIE
1 STÄNGEL
TOMATENKONZENTRAT
1 Tasse
KNOBLAUCH
1 Gewürz
ROTE ZWIEBEL
1/2
SCHMUTZIG
nach Geschmack
PFEFFER
nach Geschmack
GERIEBENER PARMESAN