Freuen Sie sich auf eine köstliche Variante von Hähnchenkeulen, die Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird! Wir mischen zartes Hähnchenfleisch mit dem saftigen Geschmack von Käse und dem wohltuenden Geschmack von Kartoffeln, alles umhüllt von einer knusprigen Panade. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein gutes, herzhaftes Essen lieben, das sowohl beim Zubereiten als auch beim Essen Spaß macht. Ob für das Familienessen oder etwas Besonderes für Freunde – diese herzhaften Hähnchen-Kartoffel-Käse-Keulen werden garantiert ein voller Erfolg. Los geht‘s mit leckerem Hähnchenzauber!

Zutaten:
Für das Hähnchen:
500 g Hähnchenschenkel ohne Haut
1 große Kartoffel, gerieben
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprika
2 Esslöffel Allzweckmehl
1 Tasse geriebener Mozzarella
Für die Panade:
1 Tasse Allzweckmehl
2 große Eier, geschlagen
1 Tasse Semmelbrösel
Für das aromatische Wasser:
1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt
1 kleines Stück Ingwer, in Scheiben geschnitten
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner
1 Liter Wasser

Anweisungen:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Aromawasser zubereiten:
Wasser, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Salz und schwarze Pfefferkörner in einem großen Topf vermischen. Aufkochen, dann 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Dies wird zum Vorgaren der Hähnchenkeulen verwendet.
Hähnchen vorgaren:
Die Hähnchenkeulen in das Aromawasser geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen oder bis sie teilweise gar sind. Aus dem Wasser nehmen und etwas abkühlen lassen.
Hähnchen würzen und füllen:
Die geriebenen Kartoffeln mit ½ TL Salz, 1 TL schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika und 2 EL Mehl vermengen. Den geriebenen Mozzarella unterrühren.
In jede Keule vorsichtig einen Schlitz machen und mit der Käse-Kartoffel-Mischung füllen. Bei Bedarf mit Zahnstochern feststecken.
Hähnchen panieren:
Drei flache Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Semmelbröseln.
Jede gefüllte Keule in Mehl wenden, in verquirlten Eiern tauchen und dann in Semmelbröseln wälzen, um sie gleichmäßig zu panieren.
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Legen Sie die panierten Hähnchenschenkel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie sie 25–30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und die Panade goldbraun und knusprig ist.
Servieren:
Lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Dieses Gericht schmeckt pur oder mit Ihrer Lieblingsdip-Sauce.
Genießen Sie Ihre hausgemachten herzhaften Hähnchen-Kartoffel-Schinkenschenkel – eine köstliche Variante klassischer Gerichte, die bei Familie und Freunden garantiert gut ankommt!