Stellen Sie zunächst sicher, dass das Fleisch vor dem Garen vollständig trocken ist, indem Sie es mit Küchenpapier abtupfen.
Sobald Sie ein sauberes Schneidebrett oder einen großen Teller haben, legen Sie das Fleisch darauf.
Das ezoic
Das Fleisch mit einer guten Menge Salz bestreichen und darauf achten, dass beide Seiten bestreicht werden. Um das Fleisch zu würzen, verwenden Sie etwa 1 Teelöffel Salz pro Pfund.
Fügen Sie dem Fleisch einfach mehr Kräuter oder Gewürze hinzu, wenn Sie möchten, dass es würziger wird.
Um das Rindfleisch zart zu machen, stellen Sie es 30 Minuten lang bei Raumtemperatur beiseite, damit das Salz in das Fleisch einziehen kann.
Um überschüssiges Salz zu entfernen, massieren Sie das Fleisch nach 30 Minuten vorsichtig mit Küchenpapier ein.
Kochen Sie je nach Ihrer Garmethode weiter, egal ob es sich um langsames Garen, Braten in der Pfanne oder Grillen handelt.
Das Fleisch ist zart und schmackhaft; Lass es dir schmecken!
Hinweis von Ezoic: Wenn Sie Salz verwenden, um zähere Fleischscheiben zart zu machen, sollten Sie sie einige Stunden oder vielleicht über Nacht im Kühlschrank lassen. Spülen Sie das Salz vor dem Kochen ab, wenn Sie es lange ziehen lassen möchten. Um jedem Geschmack gerecht zu werden, passen Sie die Menge der Gewürze an.
R
