Nährwertangaben Zubereitungszeit
: 20 Minuten
Kühlzeit: 3 bis 4 Stunden
Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
Portionen: 12 bis 15 Personen
Pro Portion (ungefähr):
Kalorien: 185
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 3 g
Fett: 17 g
Ballaststoffe: 1 g
Natrium: 320 mg
Kalzium: 85 mg
Rezeptvariationen
und Substitutionen Kräutervariationen
Tauschen Sie Schnittlauch und Petersilie gegen frischen Dill, Oregano oder Basilikum aus, um eine Mischung aus mediterranen Aromen zu erhalten. Sonnengetrocknete Tomaten können geröstete rote Paprika ersetzen und sorgen für einen intensiveren und konzentrierteren Geschmack.
Käse-Alternativen
Für eine mildere Variante können Sie den Feta-Käse durch Ziegenkäse oder Ricotta ersetzen. Griechischer Joghurt kann die Hälfte des Frischkäses durch eine leichtere Version ersetzen, aber dies erfordert zusätzliche Kühlzeit.
Probieren Sie Kalamata-Oliven anstelle von schwarzen Oliven für einen ausgeprägteren Geschmack oder verwenden Sie eine Mischung aus grünen und schwarzen Oliven für eine optische Attraktivität und eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen.
Vegane Variante: Verwende milchfreie Frischkäsealternativen und Hefeflocken, um eine pflanzliche Variante zu kreieren. Cashewnusscreme kann für einen zusätzlichen Hauch von Cremigkeit sorgen.
Tipps zur Lagerung und Zubereitung
Diese Olivenkäsebällchen können bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden. Bewahren Sie es abgedeckt im Kühlschrank auf und fügen Sie die Beschichtung erst kurz vor dem Servieren hinzu, um eine optimale Textur und ein optimales Aussehen zu erzielen. Die Käsebällchen können auch bis zu 1 Monat eingefroren werden, aber ihre Textur kann nach dem Auftauen etwas weicher werden.
Für ein optimales Ergebnis nehmen Sie die Käsekugel 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie leicht weich wird und sich leichter verteilen lässt.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich diese Käsebällchen auch ohne Feta zubereiten? Ja, Sie können den Feta-Käse weglassen oder ihn durch Frischkäse ersetzen, um einen milderen Geschmack zu erhalten. Der Feta bringt eine würzige und salzige Note mit, die perfekt zu den Oliven passt, aber das Rezept ist auch ohne ihn gelungen.
Wie lange ist die Oliven-Käse-Kugel im Kühlschrank haltbar? In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, kann es bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Aromen verbessern sich vom ersten Tag an, da sie sich harmonisch vermischen.
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