- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 150 g Kartoffelstärke
- 2 Eier
- Salz
Rotkohl:
- 1 kleiner Rotkohl
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Essig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Nelken
- 2 Lorbeerblätter
- 1/2 Liter Rotwein
- 1/2 Liter Gemüsebrühe
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
