Von allen Lebensmitteln, die Sie wahrscheinlich im hinteren Teil der Speisekammer im Haus Ihrer Oma oder Ihres Großvaters fanden, ist SPAM vielleicht das ikonischste.
Die Fleischkonserve, die seit vielen Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel in den Haushalten ist, hat im Laufe der Jahre die Meinungen gespalten, und das nicht nur wegen ihres (aus meiner Sicht) unattraktiven Aussehens. Nein, es gibt eine Menge Geheimnisse rund um SPAM, von dem man behaupten könnte, dass er mehr für seine PR getan hat, als es jedes clevere Marketingschema jemals könnte.
Was ist SPAM eigentlich? Wo hat es seinen Ursprung? Welche Geheimnisse werden zusammen mit dem Fleisch in diese winzige Dose gezwungen? Nun, wir haben ein wenig gegraben und einige nützliche Informationen für Sie zusammengestellt… Lesen Sie also weiter, um mehr zu erfahren.
Was ist SPAM?
SPAM wurde bereits 1937 von der Hormel Foods Corporation – einem amerikanischen multinationalen Lebensmittelverarbeitungsunternehmen – in die Welt eingeführt und erlangte aufgrund seiner Verwendung vor und während des Zweiten Weltkriegs weltweite Popularität, als Rationen durchgesetzt wurden und die üblichen Lebensmittel schwerer zu bekommen waren.
Interessanterweise bleibt die Frage, was SPAM eigentlich ist, ein Punkt hitziger Diskussionen. Um das Rätsel, das wir bereits erwähnt haben, noch zu vervollständigen, gibt es unterschiedliche Meinungen als Akronym.
Einige Quellen behaupten zum Beispiel, dass SPAM für Specially Processed American Meat steht, während andere Ihnen sagen, dass es stattdessen für Schweineschulter und Schinken steht. Andere Phrasen wie “Salz konserviert jedes Fleisch” wurden im Internet verbreitet, während “gewürzter Schinken” als mögliche Erklärung in den Mix geworfen wurde.
Die offizielle Linie lautet… Nun, es gibt keine offizielle Zeile, was das Ganze noch rätselhafter und damit interessanter macht.
Allerdings wird das Thema der berühmten Briefe seit Jahrzehnten diskutiert. Time berichtete, dass ein gewisser Ken Daigneau, der Bruder eines leitenden Angestellten von Hormel, während eines Namenswettbewerbs das Wort SPAM als Kofferwort (ein Wort, das die Bedeutungen zweier anderer Wörter kombiniert) für gewürzten Schinken erfand und damit einen Preis von 100 Dollar gewann (eine nicht unbedeutende Summe in den späten 1930er Jahren).
Firmengründer Jay Hormel erzählte dem New Yorker-Autor Brendan Gill im Jahr 1945: “Ich wusste sofort, dass der Name perfekt war.”
Wie es der Zufall will, ist es nicht annähernd so schwierig, die Inhaltsstoffe von SPAM zu verstehen. Die New York Post behauptet, dass es sich um eine einfache Ansammlung von Schweinefleisch, Wasser, Salz, Kartoffelstärke, Zucker und Natriumnitrat handelt.
Auf der Website von Hormel Foods heißt es: “Gegen Ende der Großen Depression half SPAM, einen riesigen Bedarf an preiswerten Fleischprodukten zu decken. Und seine Popularität wuchs nur noch.”
Während des Zweiten Weltkriegs wurde seine Bedeutung gefestigt und er ist auch heute noch ein beliebter Lebensmittelstall.
