Verpassen Sie nicht diese gebackenen BBQ Baby Back Ribs!

  1. Den Backofen vorheizen:
    • Heize deinen Ofen auf 135°C (275°F) vor.
  2. Membran entfernen:
    • Drehe die Rippen auf die Knochenseite. Hebe mit einem Messer oder deinen Fingern die Membran an einem der Mittelknochen an und lockere sie. Sobald sie gelöst ist, fassen Sie die Membran mit einem Papiertuch und ziehen Sie sie ab.
  3. Bereiten Sie den Dry Rub vor:
    • In einer Schüssel den braunen Zucker, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer mischen, um den Dry Rub zu erhalten.
  4. Die Rippchen würzen:
    • Streuen Sie den Dry Rub über beide Seiten der Rippen und reiben Sie ihn ein, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
  5. In Alufolie einwickeln:
    • Lege zwei lange Stücke strapazierfähige Aluminiumfolie aus (lang genug, um jedes Rippchen separat zu umwickeln).
    • Legen Sie jedes Rippchen auf ein Stück Folie und wickeln Sie es fest ein. Achte darauf, dass die Folie versiegelt ist, damit der Saft nicht entweichen kann.
  6. Im Ofen backen:
    • Die in Folie eingewickelten Rippchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 2,5 bis 3 Stunden backen. Die Rippen sollten zart sein, aber nicht auseinanderfallen.
  7. Die BBQ-Sauce zubereiten:
    • Während die Rippchen backen, die BBQ-Sauce, den Apfelessig und das Wasser in einer Schüssel vermischen. Dieser wird zum Heften verwendet.
  8. Grill (oder Grill) vorheizen:
    • Heizen Sie Ihren Grill (oder Ihren Grill) auf mittlere bis hohe Hitze vor.
  9. Finish auf dem Grill (oder Grill):
    • Die Rippchen aus der Folie nehmen und direkt auf den Grill (oder unter den Grill) legen.
    • Die Rippchen großzügig mit der BBQ-Saucenmischung bestreichen und von jeder Seite 5-10 Minuten braten, dabei häufig wenden und begießen, bis die Rippchen karamellisiert sind und eine schöne Glasur haben.
  10. Dienen:
    • Wenn sie fertig sind, die Rippchen vom Grill (oder Grill) nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Zwischen den Knochen in Scheiben schneiden und mit extra BBQ-Sauce an der Seite servieren.

Diese Baked BBQ Baby Back Ribs sind zart, würzig und perfekt für ein Grillfest. Genießen!