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Saftige Schweineschulter, geschmort in Apfelwein mit Kräutern, Zwiebeln und Äpfeln für ein rustikales, langsam gegartes Hausmannskost-Abendessen.
Apfelwein Geschmorte Schweineschulter mit geschnittenen Äpfeln und Kartoffelpüree – auf einem Teller.
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Diese geschmorte Schweineschulter mit Apfelwein ist langsam gegartes Hausmannskost vom Feinsten – zartes, zerfallenes Schweinefleisch, das langsam in einem holländischen Ofen (oder in einem Slow Cooker) in einer rustikalen Mischung aus Apfelwein, Kräutern, Knoblauch, Zwiebeln und säuerlichen Granny Smith-Äpfeln gekocht wird. Das Ergebnis ist reichhaltig, herzhaft-süß und perfekt für gemütliche, restaurantwürdige Abendessen unter der Woche und Urlaubsunterhaltung, genau wie meine Schweinekoteletts mit Mango-Salsa und Bourbon-glasierte Schweinekoteletts mit Pfirsichen.
Geschmorte Schweineschulter mit Apfelwein und in Scheiben geschnittenen Äpfeln – in einem weißen Dutch Oven.
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Ein komplettes Schweinefleisch-Dinner auf einem Teller
Sie können geschmorte Schweineschulter rustikal in Stücken über meinem gerösteten Knoblauch-Kartoffelpüree, mit herzhaftem Speck und Cheddar-Scones oder neben meinen gerösteten Süßkartoffeln und Brokkoli und servieren, oder zerkleinern Sie es und beträufeln Sie es mit dieser glänzenden, reduzierten Sauce für ein wirklich authentisches Schweinefleisch-Abendessen im Bistro-Stil. Saugen Sie jeden Tropfen mit Knoblauchbrot, hausgemachten Knoblauchbutterbrötchen oder einer knusprigen Scheibe auf, kombinieren Sie es mit gebutterten Eiernudeln oder Pappardelle, und da wir uns bereits im Apfelterritorium befinden, probieren Sie es mit meinem Apfelspinatsalat oder Apfel-Brokkoli-Cashew-Salat. Wenn Sie Schweinekoteletts haben, probieren Sie stattdessen meine in der Pfanne gebratenen Schweinekoteletts mit karamellisierten Äpfeln.
