Slow Cooker Cranberry Butter ist eine köstliche Variante der traditionellen Fruchtbutter. Cranberrybutter steht oft im Schatten ihrer beliebten Cousins, der Apfel- und Kürbisbutter, und bietet einen einzigartigen, würzigen Geschmack, der ihr einen besonderen Platz im Lexikon der Hausmannskost einräumt, besonders in der Weihnachtszeit. Obwohl die Ursprünge der Fruchtbutter bis ins mittelalterliche Europa zurückverfolgt werden können, wo sie als Methode zur Konservierung von Früchten verwendet wurde, ist Cranberry-Butter eine durch und durch nordamerikanische Kreation, die die einheimische Cranberry-Frucht feiert, die seit langem ein Grundnahrungsmittel der indianischen und frühen amerikanischen Küche ist.
Dieser lebendige Aufstrich kann auf viele Arten serviert werden und ist damit eine vielseitige Ergänzung für jede Küche. Verteilen Sie es auf ein warmes Stück Toast, Scones oder Kekse, um Ihr Frühstücks- oder Teeerlebnis aufzuwerten. Er passt wunderbar zu Puten- oder Schweinebraten und bietet die perfekte Balance zwischen würzigen und süßen Aromen. Für eine köstliche Vorspeise legen Sie es auf einen Brie-Laib und backen, bis der Käse klebrig ist. Die Reichhaltigkeit des Brie ergänzt die Säure der Cranberries. Es kann auch als innovatives Topping für Pfannkuchen, Waffeln oder gemischt mit Joghurt oder Haferflocken für eine leckere Note verwendet werden.

Rezept: Slow Cooker Cranberry Butter

Zutaten:
– 4 Tassen frische oder gefrorene Preiselbeeren
– 1 Tasse Apfelwein oder Saft
– 1 Tasse
Kristallzucker – 1 Teelöffel gemahlener Zimt
– 1/2 Teelöffel gemahlene
Nelken – 1/2 Teelöffel Piment
– Die Schale und der Saft einer Orange
Anleitung: