Portulak: Ein missverstandener Gartenschatz
In der Gartenwelt wird mit dem Begriff Unkraut oft eine unerwünschte Pflanze in Konkurrenz zu Nutzpflanzen assoziiert. Doch nicht alle sogenannten Unkräuter verdienen diesen Ruf. Portulak ( Portulaca oleracea ) wird häufig fälschlicherweise als lästig angesehen, obwohl er enorme Vorteile bietet – sowohl ernährungsphysiologisch als auch ökologisch.
1. Was ist Portulak?
Portulak ist eine Sukkulente mit fleischigen, löffelförmigen Blättern und kleinen gelben Blüten. Er gedeiht auch in kargen Böden und übersteht Dürreperioden, was ihn unglaublich widerstandsfähig macht. Ursprünglich aus Indien und Persien stammend, hat er sich mittlerweile weltweit verbreitet und wächst in Gärten, auf Gehwegen und Feldern.
