Kalter Erdbeerkuchen ohne Gelatine oder Sahne

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Für die Erdbeer-Milch-Schicht:

 

 

250 g frische Erdbeeren (ca. 2 Tassen in Scheiben geschnitten)
4 EL Zucker (ca. 50 g)
450 ml Milch (ca. 1 3/4 Tassen)
2 1/2 EL Speisestärke (ca. 40 g)
50 ml Milch (ca. 3 1/2 EL)
Für den Abgang:
300 g Erdbeeren (ca. 2 1/2 Tassen in Scheiben geschnitten)
40 g Butter (ca. 3 EL)
3 EL Zucker ( ca. 70 g)
Detaillierte Anleitung
1. Zubereitung des Biskuitkuchens