Die Eier mit dem Salz, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig und hell schlagen.
Öl, Joghurt, Milch und Essig unterrühren.
Das Mehl und das Backpulver sieben und nach und nach zur flüssigen Mischung geben. Vorsichtig rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchen- oder Springform füllen.
Bei 180°C (350°F) 20 bis 25 Minuten backen. Der Biskuit ist gar, wenn die Klinge eines Messers trocken herauskommt.
Vor dem Garnieren vollständig abkühlen lassen.
Perfektes DessertDessert
Esslöffel Siehe auch Mini Pizza Pot Pies mit käsiger Peperoni: Ein Gourmet und einfach zuzubereitendes
Rezept 2. Zubereitung der Erdbeer-Milchcreme
Die 250 g Erdbeeren mit 4 EL Zucker glatt rühren.
Das Püree in einen Topf geben, die 450 ml Milch dazugeben.
Die Speisestärke in den 50ml Milch verdünnen, dann in die Pfanne einrühren.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme eindickt.
Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
3. Präsentation
Den Biskuit auf eine Servierplatte stürzen.
Die Erdbeer-Milchcreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Biskuit verteilen.
Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
DessertjoghurtDessertcreme 4. Karamellisierte Erdbeere Finish
