Das reiche, herzhafte Aroma köchelnder Rinderspitzen hat etwas, das einem das Gefühl von Zuhause gibt. Dieses Rezept für Rinderspitzen mit Rosmarin und Balsamico aus dem Slow Cooker ist von dem rustikalen Charme durchdrungen, der an eine gemütliche Küche im Mittleren Westen erinnert – genau die Art von Ort, an dem sich Freunde und Familie treffen, um Geschichten und gutes Essen zu teilen. Diese herzhafte Mahlzeit, geküsst von den Kräuternoten des Rosmarins und der säuerlichen Süße des Balsamico-Essigs, ist eine todsichere Methode, Körper und Seele zu nähren. An arbeitsreichen Tagen, an denen Zeit ein Luxus ist, können Sie mit diesem nachsichtigen Gericht aus dem Slow Cooker Ihre Aufgaben erledigen, während es in aller Ruhe seine Magie entfaltet und Sie herzlich willkommen heißt, wenn es Zeit für das Abendessen ist.
Dieses köstliche Gericht mit Rinderspitzen passt wunderbar zu einer Vielzahl von Beilagen und ergibt eine komplette Mahlzeit. Versuchen Sie, es über buttrigem Kartoffelpüree zu servieren, um die ganze reiche Soße aufzusaugen, oder zusammen mit einer cremigen Polenta für ein bisschen italienisches Flair. Eine leichtere Alternative bietet ein einfacher Rucola-Salat mit Olivenöl und Zitronensaft, der eine pfeffrige Frische bietet, die einen guten Kontrast zum Rindfleisch bildet. Und vergessen wir nicht einen knusprigen Laib Brot, damit kein Tropfen dieser köstlichen Soße verloren geht.
Zutaten
– 2 Pfund Rinderspitzen oder Schmorfleisch, von überschüssigem Fett befreit
– 1 Tasse Rinderbrühe
– 1/2 Tasse Balsamico-Essig
– 1 Esslöffel Worcestershire-Soße
– 1 Esslöffel Sojasoße
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin (oder 1 Esslöffel, wenn frischer verwendet wird)
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1/2 Teelöffel Salz
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 2 Esslöffel Maisstärke
– 3 Esslöffel kaltes Wasser
Zubereitung
Fortsetzung auf der nächsten Seite